本日の賄は、本来の製法で作っておりませんので「なんちゃってはらこ飯」。 宮城県亘理付近で発祥したモノであり、もともとは鮭の薄切りを醤油ベースで炊き、 その煮汁でご飯の上に煮た鮭の切り身とイクラを乗せたモノであります(;^_^A 出汁と醤油・みりんで…

集合場所は、新東名駿河湾沼津SA。 11月5日01：00までに集合＆出発ですが、何時もより2時間早いです(;^_^A 金曜日の仕事が終わってから、幸い1時間ほど仮眠ができました。 何時もの面々で、走りも安心できる全車BMWの龍人部隊です（勝手に命名(;^_^A） 小生…

日曜日、 朝5時には起きてしまう習性は、出張中も休むことはありませんでした(-_-;) 宿の朝食はあまりパッとしない。 昨夜、あまりの行列に諦めたスープカレーが、皮肉にも朝食で・・・。 昼の飛行機で帰る前に、街中を散歩。 とりあえず、途中まで登ったテ…

一旦宿に戻ってから一休み。 昼の顔から夜へ顔へ・・・。 客が入っているのかどうかもわからず、店内がまるで見えない！(υ´Д｀) ボラれやしないだろうか？ちょっと不安。 札幌クラシック＋お通し、ウニ盛り。 ザンギにアスパラの天ぷら アスパラが激うまでし…

昼食が終わり、今度は午後のノルマ（調査）開始です。 北独特の巨大キャベツ、スイーツは格別安い。 全国都道府県別収入ランキングが47都道府県中30位の北海道だからなのか？ 家賃も土地も食べ物もとにかく安い。 輸送料がかからない分、地産商品は安い。 他…

久々の北への出張でした。最初に降り立ったのは、札幌駅の隣の桑園。 そこから歩いて中央卸売市場へ向かいます。 最初の調査は海産物の値段調査。 今年は毛ガニがやや不漁だといいますが・・・。 小さいサイズがなくて、当然大きいカニはお値段も上がります…

2日目朝の朝食ビュッフェ ・・・・の、スープカレー。 最後にフルーツ供給(^-^)

生中 ウニ 鶏のから揚げではなくて、ザンギ 極太アスパラの天ぷら カニのぶっこみ焼き 食事の〆にウニ雑炊 本日最後の〆は、パフェ専門店でスペシャルパフェ\1,880。 体はヒエヒエ・・・・・・((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

市場調査開始、究極の昼ビール！ 刺身五点盛り合わせ\1380（税込み） 巨大焼き魚\980（税込み） とりあえず、夏に取り逃がしたホタテから。 ここ流のはらこめし？ コレもマイウー(T_T) 26年前に発見した喫茶店は今でも健在。 今年で創業58年目らしい・・・。

今日は朝からヤル気なしモード全開でした(-_-;) さすがに10月10日から休みなしで18日目の仕事日で、 閃輝暗点と言う片頭痛の予兆のような虹色のギザギザが見え隠れする今日この頃。 食べるよりは寝ていたい・・・と言う状況なので、 賄はもち米70％で炊いた…

出張2日目の朝。 どうせ昼休憩は無く夜まで通し営業なのだから、ガッツリ逝きます(*^_^*) しかし、予約客が以外と少なく14時には一端休憩が取れ、 16時までアイドルタイムになりました。 いっそのこと小布施までお出かけしてみようかと思いましたが、 もし急…

特急あずさから松本駅で降りると、外気温は12℃。 バイクで走るには、もう少ししたらメッシュジャケットも10℃までが限界です。 そろそろモーターヘッド（2輪館）製へ衣替えせねばなりません。 氷点下での走行はモトラッド製のストリードガードを装着します。 …

本日の賄は、レンコン・ヒジキの炊き込みご飯、コロッケでした。 コロッケ1つが、売っているコロッケの約2倍。 スタッフと一緒に、昼からガッツリいただきました(;^_^A 仕事中、眠気との戦いです。 32時間勤務も、あと2時間半で終了です。 明日は松本、明後…

本日の賄は、また焼きソバ・・・(-_-;) 作るのは全然ＯＫなんです。 でも、食べるとなるとさすがに飽きてきますね・・・。 先日、折角隊長からツーリングの招集がかかったと思ったら、 http://bikeryujin.cocolog-nifty.com/blog/2016/10/post-d7a7.html そ…

ただいま仕事中にもかかわらず、ちょっと脱走してしまいました(;^_^A 夜の賄があまりにも少なかったので、 このままではあと8時間近く体（お腹）が持ちそうにありません。 脱走してまで向かった先は、○亀製麺所。 ツルツルとしたぶっかけうどんと親子丼のセ…

今夜の賄（夕食）は、自宅で回鍋肉でした。 豚バラはちゃんと湯通しして油を抜きます。 野菜は油通しして、均一に火を通して・・・。 下手な中華料理屋行くなら自分で作ります。 中華料理は専門外ですが、目で盗んだ技法ですからお店と同じ味です(;^_^A

本日の賄は、オーソドックスな焼きそば・・・・・とはいかず、 ちょっとコチジャンなんか入れて、ちょっとヒネってしまいました(;^_^A 少しピリ辛！ 今日は15時から会議だし。 そのまま夜勤→明けて日勤と、いつもの32時間勤務。 数日前から腰痛勃発。 明日は…

ふるさと納税のお品で、北海道から男爵イモが10kg届きました。 職場に持ってきてスタッフにイモフライをおすそ分け。 スタッフには30本くらい揚げたんですが、写真を撮るのを忘れてました(-_-;) スタッフに届けてから気が付き、新しく作り直し(;^_^A 50本あ…

久々に冷凍庫にストックしてあったソースボローニアを発掘して参りました。 野菜物がありませんが、夜で釣り合いを取るとして・・・。 昼の賄ですからチャッチャと作ってササッと食べて、余った時間は昼寝したいです。 パプリカの苦みと牛筋のまろやかさが特…

最近サンマがお安いですね！ サンマの美味しい時期は確かにあるのですが、 折角のサンマを美味しく焼いていますか？ え？おウチでは焼かない？ウチが臭くなる？ だったら臭くならないように焼いて、安くて美味しい時期に沢山食べましょうよ！ まず最初が肝心…

3人ともそれぞれ違うセットメニューをオーダーです。 小生ははらこめしセット（￥1,500）・ご飯大盛（\100）・はらこ大盛(￥500)で。 アップでドン！ なかなかのイクラの量ですが、では早速(^-^) イクラも程よい大きさで、つやつやです。 北海道あたりですと…

以前から、本場の「はらこめし」を食べに行く企画を推し進めて参りましたが、 今回山形の知り合いと連絡が付き、10月2日（日）宮城県へ行ってまいりました。 はらこめしは、発祥こそ宮城県亘理周辺とされているモノの、 他県では味付けも多少異なるモノの存…

急遽決定した食道楽ツーリングに向けて、セルフ整備を始めます。 10月1日の土曜日、可燃性廃棄物（ゴミ）の回収日なので、 回収車がやって来るまでに済ませてしまいましょう！ ※あと45分しかありません(;^_^A トイレットペーパーをハンドルに差し込んでおく…

今日の賄はホタテ入り炊き込みご飯と、 ホタテテフライ＋ホタテとアスパラのバターソテー＋ポテサラでした(-_-;) ホタテたっぷりの炊き込みご飯。 ちょっと出汁濃かったけど、冷めてもマイウーです。 もちろんタルタルソースは卵黄とサラダ油から混ぜはじめ…

毎度のことですが、職場に着くなりいきなり筋トレをします。 仕事の前のウォーミングアップです(;^_^A 1枚2.5kgの板を4枚＋間に1.25kgの板を1枚ずつ＋支柱と金具で2.5kg。 合計15kgのダンベルを使います。 サイヤマングレートさんのYoutubeで知ったアブロー…

昨日から煮ていた牛スジに、今日は玉ねぎと豆腐を加えて煮ます。 最近和牛の牛スジも結構高いですネ 今日は朝から首が回りません。寝違えました(-_-;) 仕事帰りにエッチじゃないマッサージに行って、少し首が回るようになりました。 圧力鍋は持っていますが…

9月24日（土）の松本出張。 いつもの茶店でいつものメニュー。 そしていつもの通り昼休みもなく、仕事の後にいつものワインバーへ・・・・と 思ったら、満席で撤退を余儀なくされます(-_-;) 早めに長野市へ移動して軽く1杯。 何時もの宿が満室のため、今回は…

ヘロヘロになりながら仕事から帰り、 キャベツとベーコンのスープ煮で夕飯代わりにしようとしたら、 先週末に買ったブルーレイレコーダーのLANケーブルを買うことに気が付いた。 キャベツ煮はまたの機会にして、渋谷ビックカメラ明治通り店へGO！ そのついで…

早朝06時、命からがら千葉のバイト先を逃げ出すように出発。 湾岸線→首都高環状2号線→4号線→中央道と進み、07：10にはPAに到着。 雨の中も快適に走行。積雪以外のバイク移動は楽しいです。 積雪は、生きて帰れるかどうかの瀬戸際が激楽しいです。 リターニン…

今日は朝08時から明日06時まで仕事です。 雨の日の仕事は客足も落ちるので激暇です(;^_^A あまりにも暇なので、インドカレーの作り方でも上げてしまいましょう。 色々な料理本やネット上で、「まず玉ねぎをみじん切りにして炒めて・・・・」 と書いてある時…