夜の賄・回鍋肉

今夜の賄（夕食）は、自宅で回鍋肉でした。

豚バラはちゃんと湯通しして油を抜きます。
野菜は油通しして、均一に火を通して・・・。

下手な中華料理屋行くなら自分で作ります。
中華料理は専門外ですが、目で盗んだ技法ですからお店と同じ味です(;^_^A