渋谷っこのブログ

料理人走る!(助け人じゃないよ)。暇さえあれば、積雪以外はGTLでお出かけ。その暇がないんですよね、コレが(^_^;)

2016-10-01から1ヶ月間の記事一覧

本日の出張(2日目の朝)

2日目朝の朝食ビュッフェ ・・・・の、スープカレー。 最後にフルーツ供給(^-^)

本日の出張(1日目夜)

生中 ウニ 鶏のから揚げではなくて、ザンギ 極太アスパラの天ぷら カニのぶっこみ焼き 食事の〆にウニ雑炊 本日最後の〆は、パフェ専門店でスペシャルパフェ\1,880。 体はヒエヒエ・・・・・・((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

本日の出張(1日目昼)

市場調査開始、究極の昼ビール! 刺身五点盛り合わせ\1380(税込み) 巨大焼き魚\980(税込み) とりあえず、夏に取り逃がしたホタテから。 ここ流のはらこめし? コレもマイウー(T_T) 26年前に発見した喫茶店は今でも健在。 今年で創業58年目らしい・・・。

ほんじつの賄(中華風おこわ)

今日は朝からヤル気なしモード全開でした(-_-;) さすがに10月10日から休みなしで18日目の仕事日で、 閃輝暗点と言う片頭痛の予兆のような虹色のギザギザが見え隠れする今日この頃。 食べるよりは寝ていたい・・・と言う状況なので、 賄はもち米70%で炊いた…

今月の出張(松本→長野)2日目

出張2日目の朝。 どうせ昼休憩は無く夜まで通し営業なのだから、ガッツリ逝きます(*^_^*) しかし、予約客が以外と少なく14時には一端休憩が取れ、 16時までアイドルタイムになりました。 いっそのこと小布施までお出かけしてみようかと思いましたが、 もし急…

今月の出張(松本→長野)

特急あずさから松本駅で降りると、外気温は12℃。 バイクで走るには、もう少ししたらメッシュジャケットも10℃までが限界です。 そろそろモーターヘッド(2輪館)製へ衣替えせねばなりません。 氷点下での走行はモトラッド製のストリードガードを装着します。 …

本日の賄

本日の賄は、レンコン・ヒジキの炊き込みご飯、コロッケでした。 コロッケ1つが、売っているコロッケの約2倍。 スタッフと一緒に、昼からガッツリいただきました(;^_^A 仕事中、眠気との戦いです。 32時間勤務も、あと2時間半で終了です。 明日は松本、明後…

本日の賄・また焼きソバかぁ~・・・。

本日の賄は、また焼きソバ・・・(-_-;) 作るのは全然OKなんです。 でも、食べるとなるとさすがに飽きてきますね・・・。 先日、折角隊長からツーリングの招集がかかったと思ったら、 http://bikeryujin.cocolog-nifty.com/blog/2016/10/post-d7a7.html そ…

脱走!

ただいま仕事中にもかかわらず、ちょっと脱走してしまいました(;^_^A 夜の賄があまりにも少なかったので、 このままではあと8時間近く体(お腹)が持ちそうにありません。 脱走してまで向かった先は、○亀製麺所。 ツルツルとしたぶっかけうどんと親子丼のセ…

夜の賄・回鍋肉

今夜の賄(夕食)は、自宅で回鍋肉でした。 豚バラはちゃんと湯通しして油を抜きます。 野菜は油通しして、均一に火を通して・・・。 下手な中華料理屋行くなら自分で作ります。 中華料理は専門外ですが、目で盗んだ技法ですからお店と同じ味です(;^_^A

本日の賄・焼きそば

本日の賄は、オーソドックスな焼きそば・・・・・とはいかず、 ちょっとコチジャンなんか入れて、ちょっとヒネってしまいました(;^_^A 少しピリ辛! 今日は15時から会議だし。 そのまま夜勤→明けて日勤と、いつもの32時間勤務。 数日前から腰痛勃発。 明日は…

本日の賄(栃木県佐野市名物イモフライ)

ふるさと納税のお品で、北海道から男爵イモが10kg届きました。 職場に持ってきてスタッフにイモフライをおすそ分け。 スタッフには30本くらい揚げたんですが、写真を撮るのを忘れてました(-_-;) スタッフに届けてから気が付き、新しく作り直し(;^_^A 50本あ…

本日の賄(スパゲティー・ボローニア)

久々に冷凍庫にストックしてあったソースボローニアを発掘して参りました。 野菜物がありませんが、夜で釣り合いを取るとして・・・。 昼の賄ですからチャッチャと作ってササッと食べて、余った時間は昼寝したいです。 パプリカの苦みと牛筋のまろやかさが特…

サンマの焼き方(美味しいサンマを焼くために)

最近サンマがお安いですね! サンマの美味しい時期は確かにあるのですが、 折角のサンマを美味しく焼いていますか? え?おウチでは焼かない?ウチが臭くなる? だったら臭くならないように焼いて、安くて美味しい時期に沢山食べましょうよ! まず最初が肝心…

はらこめしを求めて、発祥の地へ(後編)

3人ともそれぞれ違うセットメニューをオーダーです。 小生ははらこめしセット(¥1,500)・ご飯大盛(\100)・はらこ大盛(¥500)で。 アップでドン! なかなかのイクラの量ですが、では早速(^-^) イクラも程よい大きさで、つやつやです。 北海道あたりですと…

はらこめしを求めて、発祥の地へ(前編)

以前から、本場の「はらこめし」を食べに行く企画を推し進めて参りましたが、 今回山形の知り合いと連絡が付き、10月2日(日)宮城県へ行ってまいりました。 はらこめしは、発祥こそ宮城県亘理周辺とされているモノの、 他県では味付けも多少異なるモノの存…

GTLオイル&フルター交換

急遽決定した食道楽ツーリングに向けて、セルフ整備を始めます。 10月1日の土曜日、可燃性廃棄物(ゴミ)の回収日なので、 回収車がやって来るまでに済ませてしまいましょう! ※あと45分しかありません(;^_^A トイレットペーパーをハンドルに差し込んでおく…