本日の賄い:鶏胸肉の唐揚げ中華風ソース

一口大に切った鶏胸肉を前日にタレに漬け込み、
油で揚げる1時間前に小麦粉をまぶして休ませます。
揚げる直前に再び小麦粉を追加でまぶしてから油で揚げます。

中はジューシー、外はカリカリ。

秘伝のタレを唐揚げに少量絡めたら出来上がり(^-^)

スタッフには別に一皿作ります（＾_＾）

H瀬:だから仕事中に抜けたんですね～(⌒-⌒; )