本日昼の賄い:チキンソテー(胸肉)

鶏胸肉に下味つけて、少量の油でソテーします。
ソースを入れる前に油は捨てます。

「胸肉はパサつくから嫌い」と言うスタッフがいますが、
それは焼き方や下処理がターヘーな証拠。
小生が焼けば、表面カリカリ&中ジューシー(^-^)
付け合せは豆のサラダ🥗
冬の時期は、フェンネルの香りが弱いのが残念(^_^;)