本日昼の賄い:アップルポークジンジャー丼

長野県産のリンゴが出回り始めた時期、
毎年必ず作ります。

リンゴと玉ねぎは皮を剥いて摩り下ろし、
醤油・味醂・ニンニク少し・生姜は敢えて食感を残すために微塵切りに、
ほんの少し○○○を入れると香りが良くなりますが、多過ぎると韓国料理っぽくなってしまいます(⌒-⌒; )

見た目はイマイチですが、一晩タレに漬けてあるので、リンゴの効果で肉がめちゃくちゃ柔らかいです(^-^)

スタッフの分のアップルポークジンジャー丼🍎です(￣∇￣)