本日の夕飯・豚バラと豆のにこみ、スティック山賊焼き、タタン風りんごのパイ

月曜・火曜は比較的早くウチに帰ることができます。
昨日の月曜は土日の36時間勤務＋月曜勤務＋帰りの渋滞で流石に疲れ、
夕飯は簡単に済ませてしまいました。
折角今年最後の早く帰れる日です。何か美味しいものを作りたいですネ～(^-^)

19時には自宅にたどり着き、早速料理スタート。
昨日から仕込みをしておいた豚バラをソテーして、フォンと一緒に煮こみます。

豚バラが柔らかくなったら、ソーセージを入れ、次にレッドキドニー（豆）、
ガルバンゾー（豆）を入れてトマトピュレを入れます。
後はただひたすら煮込んで、塩コショウで味を調えます。

豚バラとインゲン豆の煮込み（なんちゃってカスレ）

豚バラはスプーンで切れる柔らかさ(^-^)b

先日のキャンプでも作ったスティック山賊焼き。
ただ同じものではつまらないので、タイ風スイートチリソースを付けていただきます。

ウム、マイウー(^-^)ｂ

ふるさと納税で送られてきたリンゴ。
もう２こで食べ終わる・・・と思いきや、下にもう1段あった(-_-;)
あと16個・・・これは想定外。
やっと食べきると思った瞬間、あと残り半分・・・。
これはもう、デザート作って職場で出すしかない。

トロトロ皮をむいていたらリンゴが変色してしまうので、4個のリンゴは皮を剥いて適当な大きさにカットして、約2分くらいで下処理を済ませましょう。

バターでソテーして、赤ワイン・グラニュー糖・シナモンを入れてグラッセします。

濃～い飴色になってまいりました。
それをパイ生地・アーモンドクリームに乗せてオーブンで焼いていきます。

ウム、なんちゃって即席タルトタタン風のパイの出来上がり。
表面はカソナードをかけてガスバーナーであぶってキャラメリゼしてあります。
クレームブリュレの様にカリカリの触感はちょっと余計だったカナ～（;￣□￣Ａ