渋谷っこのブログ

料理人走る!(助け人じゃないよ)。暇さえあれば、積雪以外はGTLでお出かけ。その暇がないんですよね、コレが(^_^;)

本日の賄い(キムチ焼きそば・焼き餃子)

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本日は午前中一時的に豪雨もありましたが、その後晴れたため買い出し部隊も復旧。

本日の賄いは、キムチ入り焼きそば+焼き餃子。



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業務用の焼きそば麺は1kgからの販売なので、1袋で3人前はあります。
とりあえず1人300gで!



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普段は豚バラ+豚モモ肉を1:1で作りますが、
今回は豚バラだけを潰して作った餡なので、ちょっと油っぽい感じ。
これは改善の余地あり(;^_^A

余った材料は残すことなく、もう1度作ってスタッフに持たせます。
スタッフ(H瀬さん♡)の夕飯になるのでしょうかネ(;^_^A



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