サントリー山崎18年の飲み比べの後は、グローブを嵌めての仕込み再開。京都府亀岡市の納税見返り品、丹波黒鶏の特大サイズの丸鶏です。１羽2.5kgのビッグサイズの丸鶏は、さすがに圧巻です。ウチで下味をつけてありますが、中身にパエリアを押し込んで仕込み…